ช่วยชิม

ระหว่างเดินทางไปเที่ยวทางเหนือหลังจากผ่านนครสวรรค์มา เราก็เริ่มมองหาร้านกาแฟบรรยกาศดีๆ โดยมีโจทกย์ในใจว่าต้องไม่ใช่กาแฟในปั้ม อาจจะเพราะโจทกย์ยากเกินไป ขับจนพ้นนครสวรรค์แล้วยังไม่เจอร้านกาแฟที่น่าแวะ (หรืออาจเพราะขับไวไป) จนสุดท้ายมาถึงจังหวัดกำแพงเพชร ในเขตพื้นที่ที่เรียกตัวเองว่าบ้านสลกบาตร สายตาเหนือยๆง่วงๆ ก็แว่บไปเห็นป้าย “Good Farm” อีก 1 กิโลเมตรข้างหน้า พอถึงร้าน มองเห็นป้ายร้านเด่นชัดสะดุดตา บรรยากาศก็เชิญชวนให้เราแวะไปเยี่ยมชิม บรรยากาศดี รสกาแฟเข้ม สำหรับคนที่ชอบออกเดินทางเที่ยวต่างจังหวัดอย่างเราๆท่านๆ รสชาติกาแฟไม่ต้องมาที่หนึ่งก็ได้ แต่บรรยากาศของการได้พักหย่อนใจหลังจากขับรถมาไกลๆ นั่นมากกว่าที่เราต้องการที่สุด เราต้องการมากกว่ารสชาติกาแฟ ถ้าท่านผ่านไปทางเหนือก็อย่าลืมแวะครับ งีบสักหน่อยก็ยังได้ ค่อยขับต่อ..ถ้าท่านชอบเหมือนกัน แสดงว่าเรา ‘คอเดียวกัน’

เนื่องจากสถานการณ์โควิด19 กำลังระบาด เพื่อสนองนโยบายรัฐบาลที่ให้เน้นอยู่บ้าน เพื่อป้องกันการแพร่ระบาดของเขื้อโรค จึงเป็นที่มาของ “ข้าวโพดทอด” อาหารทานเล่นที่ทำง่ายด้วยของที่มีอยู่แล้วในบ้าน เมนูนี้ผมไม่เคยเห็นว่ามีขายที่ตลาดไหนนะครับ วัตถุดิบ มีดังนี้1. ข้าวโพด2. ไข่ (อัตราส่วน ไข่ 1 ฟองสำหรับข้าวโพด 1 ฝัก)3. พริกขี้หนู4. น้ำอาจาด หมายเหตุ น้ำอาจาดกับพริกขี้หนูใช้สำหรับราดบนข้าวโพดทอดตอนทาน วิธีทำ 1. นำข้าวโพดไปฝานลงบนภาชนะเท่าที่ต้องการ2. ตอกไข่ลงบนข้าวโพดแล้วตีให้เข้ากัน3. ตั้งน้ำมันบนกระทะ ใช้ไฟอ่อนๆ (ถ้าใช้ไฟแรงข้าวโพดจะไหม้)4. หลังจากน้ำมันเริ่มร้อนแล้ว ตักข้าวโพดที่ตีเข้ากับไข่แล้วขนาดไม่ใหญ่มาก ลงทอดบนกระทะ5. รอจนสุกด้านหนึ่งแล้วพลิกอีกด้านหนึ่ง (เหมือนทอดไข่)6. ทอดจนสุกตามต้องการแล้วตักขึ้นครับ เป็นอันทานได้7. เป็นขั้นตอนการทำน้ำอาจาด ใช้พริกขี้หนูบดพอแหลกเทลงในถ้วยน้ำอาจาด8. วิธีทาน น้ำนำอาจาดราดบนข้าวโพดทอดทาน .. ทานให้อร่อย เสร็จแล้วครับ เมนูง่ายๆทำได้เอง “ข้าวโพดทอด”

วันอาทิตย์ที่แดดไม่ออกมาทำงาน ปล่อยให้เม็ดฝนโรยตัวลงมาประปราย ช่างเหมาะแก่การทอดน่อง เดินชมเมืองยิ่ง ว่าแต่จะเดินเที่ยวเล่นที่ไหนดี .. ~~ คิดถึงบรรยากาศตึกราเก่าๆคลาสสิค แต่เต็มไปด้วยของอร่อยที่หาได้ข้างทาง และแล้วผมก็พาตัวเองมาหยุดอยู่ที่วงเวียนโอเดียน ณ จุดที่เรียกว่า ไชน่าทาวน์ เยาวราช การเดินทางไปเยาวราชปัจจุบันไปง่ายมากครับ และในอนาคตอันใกล้ไม่กี่เดือนนี้จะง่ายกว่าเดิมมาก นั่งรถไฟฟ้าไปโผล่กลางเยาวราชได้เลย ผมใช้วิธีขับรถไปจอดที่วงเวียนโอเดียน แล้วก็เดินเล่นไปเรื่อยๆ ร้านแรกไปแวะคาเฟ่แมว ใกล้ร้านนาฮิมคาเฟ่ สุดท้ายสำหรับคนที่ชอบสุกี้ ผมไม่มีรีวิวร้านนี้ แต่กินมานานมากและอร่อยมาก นั่นคือสุกี้ท้ายรถกระบะเฮียมานพ อยู่ตรงวงเวียนโอเดียนฝั่งหน้าวัดไตรมิตร ที่ร้านมีทั้งสุกี้หมูและเนื้อ ข้าวหมูกรอบก็เด็ด นี่ยังไปไม่ถึงตรอกสุกรนะครับ แถวนั้นก็แหล่งของกินขึ้นชื่อทั้งนั้น.. งานนี้ต้องมีไปซ้ำแน่นวลลล